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Revue hebdomadaire des recettes : Coq au vin parfait ; Radis Grillés; et plus

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Un tour d'horizon hebdomadaire des meilleurs rayons alimentaires

Découvrez les choix de nos éditeurs pour les meilleures recettes de la section des aliments de cette semaine.

NY Mag
• Prenez des panais de saison et faites un crémeux, soupe d'hiver copieuse avec des choux de Bruxelles et du hachis de pomme.

NY Times
• Si vous n'aimez pas la soupe de panais, préparez une risotto aux panais au lieu.

Los Angeles Times
• Voici une recette pour un Burger végétarien avec des haricots noirs et des champignons portobello qui attirent aussi les non-végétariens.

Radio Nationale Publique
• Faire des pains plats catalans appelés cocaavec poivrons doux, bacon et oignons caramélisés.

Chronique de SF
• Les secrets du parfait recette coq au vin.

Tribune de Chicago
• Les kumquats sont une bonne alternative aux citrons ennuyeux dans ce recette poulet rôti.

Temps de Seattle
• Besoin d'un classique ? Essayes-en Macaroni et fromage italiens.

Cuisine tous les jours
• Cette soupe de porc épicée est parfait pour les froides nuits d'hiver.

Washington Post
• Coloré radis d'hiver rôtis sont une version magnifique et réconfortante du légume-racine.

Portland Press Herald
• Supprimer les déplacements dans les fast-foods ? Faire votre propre Nuggets de poulet avec du babeurre et de la chapelure panko.

The Daily Byte est une chronique régulière consacrée à la couverture des nouvelles et des tendances alimentaires intéressantes à travers le pays. Cliquez ici pour les colonnes précédentes.


Brins de safran

Cependant, vous avez besoin d'un peu d'aide pour trier le blé de l'ivraie. Parmi les guides imprimés, Hardens est assez bon car les critiques sont basées sur les rapports des parieurs ainsi que sur ceux des éditeurs. C'est celui avec lequel je suis le plus souvent d'accord. Les blogs culinaires donnent un point de vue plus personnel et une recherche sur Internet peut produire des rapports très à jour, ce que nous voulons vraiment. Voici mon point de vue personnel sur 2011 avec les endroits sur mon radar pour 2012.

2011 a vu Bermondsey Street s'épanouir en un endroit idéal pour trouver de la bonne nourriture à des prix équitables - Jos ?? et Pizarre, Zucca, La garnison, et plus. Londres a développé un appétit pour la cuisine mexicaine et vietnamienne, mais la montée en popularité de la nourriture de rue, des pop-ups et des clubs de dîner a été la grande histoire de 2011. Étroitement et louablement, alignés avec un intérêt pour la recherche de nourriture et les kilomètres de nourriture, ils ont une existence éphémère dans n'importe quel endroit - ce qui ajoute à l'excitation. Il faut dire qu'ils sont mélangés, engendrant des crackers avec les inévitables ratés. Le site de l'écrivain Richard Johnson vaut le détour pour son Prix ​​de la cuisine de rue.

Le plus gros buzz a probablement été autour de la collaboration nommée Jeunes Turcs - étant James Lowe (ancien chef du St John Bread & Wine), Issac McHale (un passage au Noma de Copenhague et chef du développement au Ledbury) et Ben Greeno (Noma et Sat Bains à Nottingham). Il propose actuellement des plats de quatre plats au pub The Ten Bells à Spitalfields jusqu'au 25 février. Le célèbre chef portugais Nuno Mendes suscite un intérêt similaire avec son Projet Loft. Bien que même ces tenues divisent les opinions. C'est une image en constante évolution et une partie de l'attrait consiste à découvrir où ils apparaîtront ensuite. La camionnette mexicaine de nourriture de rue Luardos est garé au marché de Whitecross Street chaque jour de la semaine 11-3. Glaces La Grotta de superbes glaces fraîchement préparées sont vendues dans une petite camionnette Piaggio sur Maltby Street certains samedis (consultez le site pour les mises à jour). Le dernier, mais loin d'être le moindre, est Cuisine de rue. Les chefs Jun Tanaka et Mark Jankel garent leur camionnette Airstream au cœur de la ville sur Finsbury Avenue Square EC2 et ont une résidence secondaire, The Hatch by Ransome's Dock SW11 - les deux du lundi au vendredi midi.

Comme je regarde en arrière et en avant, c'est une bonne excuse pour utiliser ma photo préférée de celles que j'ai prises en 2011. C'est approprié car elle a été prise à l'endroit qui m'a servi le plus régulièrement la bonne nourriture et le bon vin. année. Alors, où manger à Londres en 2012 ?

Les endroits à Londres où je suis certain de revenir régulièrement en 2012 :

Vins Gergovie au 40 Maltby Street Vins naturels et plats de David Cook. Toujours bon.

Pizarre Jose Pizarro dans la cuisine, à Bermondsey - cela me fait très plaisir

Pain et vin de Saint-Jean pour quand vous avez besoin de stabilisation à Spitalfields

Zucca Style River Cafe aux prix Bermondsey

Arbousier Déjeuner Michelin sans chichis d'un excellent rapport qualité-prix au cœur de Soho


Les endroits que j'espère visiter plus souvent en 2012 :

Bocca di Lupo Jacob Kenedy enourriture d'influence italienne exceptionnellement bonne à Soho

vigueur Cuisine britannique/française/italienne sans prétention à Bethnal Green

Barrafina Sans doute le meilleur bar à tapas espagnol de Londres au cœur de Soho

Roti Chai Une cuisine de rue sans prétention de toute l'Inde transférée à Marble Arch

Gauthier Soho Saisonnier, bonnes saveurs, bon rapport qualité-prix Michelin français classique * d'Alexis Gauthier

Le Gavroche Michelin ** à Mayfair, Michel Roux Jnr aux fourneaux. Menu déjeuner à 3 plats d'une valeur exceptionnelle, mais réservez à l'avance.


Lieux que je veux essayer en 2012 :

Madeleine Tant d'amis ont recommandé celui-ci à Bermondsey

Tinello L'influence de Giorgio Locatelli mais des prix plus abordables à Pimlico

Soupe de canard Vins naturels et plats simples à Soho - cela semble tentant

d'Elliot Présentation des commerçants de Borough Market - J'aime l'éthique ici

Pied à Terre Fitzrovia Michelin **. S'écarter du menu du déjeuner d'un bon rapport qualité-prix peut nécessiter le portefeuille de quelqu'un d'autre


Si vous rencontrez l'un de ces problèmes avant moi, dites-moi ce que vous en pensez. Pendant ce temps,


Brins de safran

Cependant, vous avez besoin d'un peu d'aide pour trier le blé de l'ivraie. Parmi les guides imprimés, Hardens est assez bon car les critiques sont basées sur les rapports des parieurs ainsi que sur ceux des éditeurs. C'est celui avec lequel je suis le plus souvent d'accord. Les blogs culinaires donnent un point de vue plus personnel et une recherche sur Internet peut produire des rapports très à jour, ce que nous voulons vraiment. Voici mon point de vue personnel sur 2011 avec les endroits sur mon radar pour 2012.

2011 a vu Bermondsey Street s'épanouir en un endroit idéal pour trouver de la bonne nourriture à des prix équitables - Jos ?? et Pizarre, Zucca, La garnison, et plus. Londres a développé un appétit pour la cuisine mexicaine et vietnamienne, mais la montée en popularité de la nourriture de rue, des pop-ups et des clubs de dîner a été la grande histoire de 2011. Étroitement et louablement, alignés sur un intérêt pour la recherche de nourriture et les kilomètres de nourriture, ils ont une existence éphémère dans n'importe quel endroit - ce qui ajoute à l'excitation. Il faut dire qu'ils sont mélangés, engendrant des crackers avec les inévitables ratés. Le site de l'écrivain Richard Johnson vaut le détour pour son Prix ​​de la cuisine de rue.

Le plus gros buzz a probablement été autour de la collaboration nommée Jeunes Turcs - étant James Lowe (ancien chef du St John Bread & Wine), Issac McHale (un passage au Noma de Copenhague et chef du développement au Ledbury) et Ben Greeno (Noma et Sat Bains à Nottingham). Il propose actuellement des plats de quatre plats au pub The Ten Bells à Spitalfields jusqu'au 25 février. Le célèbre chef portugais Nuno Mendes suscite un intérêt similaire avec son Projet Loft. Bien que même ces tenues divisent les opinions. C'est une image en constante évolution et une partie de l'attrait consiste à découvrir où ils apparaîtront ensuite. La camionnette mexicaine de nourriture de rue Luardos est garé au marché de Whitecross Street chaque jour de la semaine 11-3. Glaces La Grotta de superbes glaces fraîchement préparées sont vendues dans une petite camionnette Piaggio sur Maltby Street certains samedis (consultez le site pour les mises à jour). Le dernier, mais loin d'être le moindre, est Cuisine de rue. Les chefs Jun Tanaka et Mark Jankel garent leur camionnette Airstream au cœur de la ville sur Finsbury Avenue Square EC2 et ont une résidence secondaire, The Hatch by Ransome's Dock SW11 - les deux du lundi au vendredi pour le déjeuner.

Comme je regarde en arrière et en avant, c'est une bonne excuse pour utiliser ma photo préférée de celles que j'ai prises en 2011. C'est approprié car elle a été prise à l'endroit qui m'a servi le plus régulièrement la bonne nourriture et le bon vin. année. Alors, où manger à Londres en 2012 ?

Les endroits à Londres où je suis certain de revenir régulièrement en 2012 :

Vins Gergovie au 40 Maltby Street Vins naturels et plats de David Cook. Toujours bon.

Pizarre Jose Pizarro dans la cuisine, à Bermondsey - cela me fait très plaisir

Pain et vin de Saint-Jean pour quand vous avez besoin de stabilisation à Spitalfields

Zucca Style River Cafe aux prix Bermondsey

Arbousier Déjeuner Michelin sans chichis d'un excellent rapport qualité-prix au cœur de Soho


Les endroits que j'espère visiter plus souvent en 2012 :

Bocca di Lupo Jacob Kenedy enourriture d'influence italienne exceptionnellement bonne à Soho

vigueur Cuisine britannique/française/italienne sans prétention à Bethnal Green

Barrafina Sans doute le meilleur bar à tapas espagnol de Londres au cœur de Soho

Roti Chai Une cuisine de rue sans prétention de toute l'Inde transférée à Marble Arch

Gauthier Soho Saisonnier, bonnes saveurs, bon rapport qualité-prix Michelin français classique * d'Alexis Gauthier

Le Gavroche Michelin ** à Mayfair, Michel Roux Jnr aux fourneaux. Menu déjeuner à 3 plats d'une valeur exceptionnelle, mais réservez à l'avance.


Lieux que je veux essayer en 2012 :

Madeleine Tant d'amis ont recommandé celui-ci à Bermondsey

Tinello L'influence de Giorgio Locatelli mais des prix plus abordables à Pimlico

Soupe de canard Vins naturels et plats simples à Soho - cela semble tentant

d'Elliot Présentation des commerçants de Borough Market - J'aime l'éthique ici

Pied à Terre Fitzrovia Michelin **. S'écarter du menu du déjeuner d'un bon rapport qualité-prix peut nécessiter le portefeuille de quelqu'un d'autre


Si vous rencontrez l'un de ces problèmes avant moi, dites-moi ce que vous en pensez. Pendant ce temps,


Brins de safran

Cependant, vous avez besoin d'un peu d'aide pour trier le blé de l'ivraie. Parmi les guides imprimés, Hardens est assez bon car les critiques sont basées sur les rapports des parieurs ainsi que sur ceux des éditeurs. C'est celui avec lequel je suis le plus souvent d'accord. Les blogs culinaires donnent une vision plus personnelle et une recherche sur Internet peut produire des rapports très à jour, ce que nous voulons vraiment. Voici mon point de vue personnel sur 2011 avec les endroits sur mon radar pour 2012.

2011 a vu Bermondsey Street s'épanouir en un endroit idéal pour trouver de la bonne nourriture à des prix équitables - Jos ?? et Pizarre, Zucca, La garnison, et plus. Londres a développé un appétit pour la cuisine mexicaine et vietnamienne, mais la montée en popularité de la nourriture de rue, des pop-ups et des clubs de dîner a été la grande histoire de 2011. Étroitement et louablement, alignés avec un intérêt pour la recherche de nourriture et les kilomètres de nourriture, ils ont une existence éphémère dans n'importe quel endroit - ce qui ajoute à l'excitation. Il faut dire qu'ils sont mélangés, engendrant des crackers avec les inévitables ratés. Le site de l'écrivain Richard Johnson vaut le détour pour son Prix ​​de la cuisine de rue.

Le plus gros buzz a probablement été autour de la collaboration nommée Jeunes Turcs - étant James Lowe (ancien chef du St John Bread & Wine), Issac McHale (un passage au Noma de Copenhague et chef du développement au Ledbury) et Ben Greeno (Noma et Sat Bains à Nottingham). Il propose actuellement des plats de quatre plats au pub The Ten Bells à Spitalfields jusqu'au 25 février. Le célèbre chef portugais Nuno Mendes suscite un intérêt similaire avec son Projet Loft. Bien que même ces tenues divisent les opinions. C'est une image en constante évolution et une partie de l'attrait consiste à découvrir où ils apparaîtront ensuite. La camionnette mexicaine de nourriture de rue Luardos est garé au marché de Whitecross Street chaque jour de la semaine 11-3. Glaces La Grotta de superbes glaces fraîchement préparées sont vendues dans une petite camionnette Piaggio sur Maltby Street certains samedis (consultez le site pour les mises à jour). Le dernier, mais loin d'être le moindre, est Cuisine de rue. Les chefs Jun Tanaka et Mark Jankel garent leur camionnette Airstream au cœur de la ville sur Finsbury Avenue Square EC2 et ont une résidence secondaire, The Hatch by Ransome's Dock SW11 - les deux du lundi au vendredi pour le déjeuner.

Comme je regarde en arrière et en avant, c'est une bonne excuse pour utiliser ma photo préférée de celles que j'ai prises en 2011. C'est approprié car elle a été prise à l'endroit qui m'a servi la meilleure nourriture et le meilleur vin de ce année. Alors, où manger à Londres en 2012 ?

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Cependant, vous avez besoin d'un peu d'aide pour trier le blé de l'ivraie. Parmi les guides imprimés, Hardens est assez bon car les critiques sont basées sur les rapports des parieurs ainsi que sur ceux des éditeurs. C'est celui avec lequel je suis le plus souvent d'accord. Les blogs culinaires donnent une vision plus personnelle et une recherche sur Internet peut produire des rapports très à jour, ce que nous voulons vraiment. Voici mon point de vue personnel sur 2011 avec les endroits sur mon radar pour 2012.

2011 a vu Bermondsey Street s'épanouir en un endroit idéal pour trouver de la bonne nourriture à des prix équitables - Jos ?? et Pizarre, Zucca, La garnison, et plus. Londres a développé un appétit pour la cuisine mexicaine et vietnamienne, mais la montée en popularité de la nourriture de rue, des pop-ups et des clubs de dîner a été la grande histoire de 2011. Étroitement et louablement, alignés avec un intérêt pour la recherche de nourriture et les kilomètres de nourriture, ils ont une existence éphémère dans n'importe quel endroit - ce qui ajoute à l'excitation. Il faut dire qu'ils sont mélangés, engendrant des crackers avec les inévitables ratés. Le site de l'écrivain Richard Johnson vaut le détour pour son Prix ​​de la cuisine de rue.

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Comme je regarde en arrière et en avant, c'est une bonne excuse pour utiliser ma photo préférée de celles que j'ai prises en 2011. C'est approprié car elle a été prise à l'endroit qui m'a servi la meilleure nourriture et le meilleur vin de ce année. Alors, où manger à Londres en 2012 ?

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2011 a vu Bermondsey Street s'épanouir en un endroit idéal pour trouver de la bonne nourriture à des prix équitables - Jos ?? et Pizarre, Zucca, La garnison, et plus. Londres a développé un appétit pour la cuisine mexicaine et vietnamienne, mais la montée en popularité de la nourriture de rue, des pop-ups et des clubs de dîner a été la grande histoire de 2011. Étroitement et louablement, alignés avec un intérêt pour la recherche de nourriture et les kilomètres de nourriture, ils ont une existence éphémère dans n'importe quel endroit - ce qui ajoute à l'excitation. Il faut dire qu'ils sont mélangés, engendrant des crackers avec les inévitables ratés. Le site de l'écrivain Richard Johnson vaut le détour pour son Prix ​​de la cuisine de rue.

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Comme je regarde en arrière et en avant, c'est une bonne excuse pour utiliser ma photo préférée de celles que j'ai prises en 2011. C'est approprié car elle a été prise à l'endroit qui m'a servi le plus régulièrement la bonne nourriture et le bon vin. année. Alors, où manger à Londres en 2012 ?

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2011 a vu Bermondsey Street s'épanouir en un endroit idéal pour trouver de la bonne nourriture à des prix équitables - Jos ?? et Pizarre, Zucca, La garnison, et plus. Londres a développé un appétit pour la cuisine mexicaine et vietnamienne, mais la montée en popularité de la nourriture de rue, des pop-ups et des clubs de dîner a été la grande histoire de 2011. Étroitement et louablement, alignés sur un intérêt pour la recherche de nourriture et les kilomètres de nourriture, ils ont une existence éphémère dans n'importe quel endroit - ce qui ajoute à l'excitation. Il faut dire qu'ils sont mélangés, engendrant des crackers avec les inévitables ratés. Le site de l'écrivain Richard Johnson vaut le détour pour son Prix ​​de la cuisine de rue.

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2011 a vu Bermondsey Street s'épanouir en un endroit idéal pour trouver de la bonne nourriture à des prix équitables - Jos ?? et Pizarre, Zucca, La garnison, et plus. Londres a développé un appétit pour la cuisine mexicaine et vietnamienne, mais la montée en popularité de la nourriture de rue, des pop-ups et des clubs de dîner a été la grande histoire de 2011. Étroitement et louablement, alignés sur un intérêt pour la recherche de nourriture et les kilomètres de nourriture, ils ont une existence éphémère dans n'importe quel endroit - ce qui ajoute à l'excitation. Il faut dire qu'ils sont mélangés, engendrant des crackers avec les inévitables ratés. Le site de l'écrivain Richard Johnson vaut le détour pour son Prix ​​de la cuisine de rue.

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Comme je regarde en arrière ici et en avant, c'est une bonne excuse pour utiliser ma photo préférée de celles que j'ai prises en 2011. Ceci est approprié car elle a été prise à l'endroit qui m'a servi la meilleure nourriture et le meilleur vin de ce année. Alors, où manger à Londres en 2012 ?

Les endroits à Londres où je suis certain de revenir régulièrement en 2012 :

Vins Gergovie au 40 Maltby Street Vins naturels et plats de David Cook. Toujours bon.

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Pain et vin de Saint-Jean pour quand vous avez besoin de stabilisation à Spitalfields

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Barrafina Sans doute le meilleur bar à tapas espagnol de Londres au cœur de Soho

Roti Chai Une cuisine de rue sans prétention de toute l'Inde transférée à Marble Arch

Gauthier Soho De saison, de bonnes saveurs, un bon rapport qualité-prix Michelin français classique * d'Alexis Gauthier

Le Gavroche Michelin ** à Mayfair, Michel Roux Jnr aux fourneaux. Menu déjeuner à 3 plats d'une valeur exceptionnelle, mais réservez à l'avance.


Lieux que je veux essayer en 2012 :

Madeleine Tant d'amis ont recommandé celui-ci à Bermondsey

Tinello L'influence de Giorgio Locatelli mais des prix plus abordables à Pimlico

Soupe de canard Vins naturels et plats simples à Soho - cela semble tentant

d'Elliot Présentation des commerçants de Borough Market - J'aime l'éthique ici

Pied à Terre Fitzrovia Michelin **. S'écarter du menu du déjeuner d'un bon rapport qualité-prix peut nécessiter le portefeuille de quelqu'un d'autre


Si vous rencontrez l'un de ces problèmes avant moi, dites-moi ce que vous en pensez. Pendant ce temps,


Brins de safran

Cependant, vous avez besoin d'un peu d'aide pour trier le blé de l'ivraie. Parmi les guides imprimés, Hardens est assez bon car les critiques sont basées sur les rapports des parieurs ainsi que sur ceux des éditeurs. C'est celui avec lequel je suis le plus souvent d'accord. Les blogs culinaires donnent une vision plus personnelle et une recherche sur Internet peut produire des rapports très à jour, ce que nous voulons vraiment. Voici mon point de vue personnel sur 2011 avec les endroits sur mon radar pour 2012.

2011 a vu Bermondsey Street s'épanouir en un endroit idéal pour trouver de la bonne nourriture à des prix équitables - Jos ?? et Pizarre, Zucca, La garnison, et plus. Londres a développé un appétit pour la cuisine mexicaine et vietnamienne, mais la montée en popularité de la nourriture de rue, des pop-ups et des clubs de dîner a été la grande histoire de 2011. Étroitement et louablement, alignés sur un intérêt pour la recherche de nourriture et les kilomètres de nourriture, ils ont une existence éphémère dans n'importe quel endroit - ce qui ajoute à l'excitation. Il faut dire qu'ils sont mélangés, engendrant des crackers avec les inévitables ratés. Le site de l'écrivain Richard Johnson vaut le détour pour son Prix ​​de la cuisine de rue.

Le plus gros buzz a probablement été autour de la collaboration nommée Jeunes Turcs - étant James Lowe (ancien chef du St John Bread & Wine), Issac McHale (un passage au Noma de Copenhague et chef du développement au Ledbury) et Ben Greeno (Noma et Sat Bains à Nottingham). Il propose actuellement des plats de quatre plats au pub The Ten Bells à Spitalfields jusqu'au 25 février. Le célèbre chef portugais Nuno Mendes suscite un intérêt similaire avec son Projet Loft. Bien que même ces tenues divisent les opinions. C'est une image en constante évolution et une partie de l'attrait consiste à découvrir où ils apparaîtront ensuite. La camionnette mexicaine de nourriture de rue Luardos est garé au marché de Whitecross Street chaque jour de la semaine 11-3. Glaces La Grotta de superbes glaces fraîchement préparées sont vendues dans une petite camionnette Piaggio sur Maltby Street certains samedis (consultez le site pour les mises à jour). Le dernier, mais loin d'être le moindre, est Cuisine de rue. Les chefs Jun Tanaka et Mark Jankel garent leur camionnette Airstream au cœur de la ville sur Finsbury Avenue Square EC2 et ont une résidence secondaire, The Hatch by Ransome's Dock SW11 - les deux du lundi au vendredi midi.

Comme je regarde en arrière ici et en avant, c'est une bonne excuse pour utiliser ma photo préférée de celles que j'ai prises en 2011. Ceci est approprié car elle a été prise à l'endroit qui m'a servi la meilleure nourriture et le meilleur vin de ce année. Alors, où manger à Londres en 2012 ?

Les endroits à Londres où je suis certain de revenir régulièrement en 2012 :

Vins Gergovie au 40 Maltby Street Vins naturels et plats de David Cook. Toujours bon.

Pizarre Jose Pizarro dans la cuisine, à Bermondsey - cela me fait très plaisir

Pain et vin de Saint-Jean pour quand vous avez besoin de stabilisation à Spitalfields

Zucca Style River Cafe aux prix Bermondsey

Arbousier Great value unfussy Michelin * lunch in the heart of Soho


The places I hope to visit more often in 2012:

Bocca di Lupo Jacob Kenedy's exceptionally good Italian-influenced food in Soho

Brawn Straight-up unpretentious British/French/Italian food in Bethnal Green

Barrafina Arguably London's best Spanish tapas bar in the heart of Soho

Roti Chai Unpretentious Street Food from around India re-located to Marble Arch

Gauthier Soho Seasonal, great flavours, good value classic French Michelin * from Alexis Gauthier

Le Gavroche Michelin ** in Mayfair, Michel Roux Jnr in the kitchen. Exceptional value 3 course set-lunch menu but book ahead.


Places I want to try in 2012:

Madeleine So many friends have recommended this one in Bermondsey

Tinello Giorgio Locatelli's influence but more affordable prices in Pimlico

Soupe de canard Natural wines and simple food in Soho - sounds tempting

Elliot's Showcasing Borough Market traders - I like the ethos here

Pied a Terre Fitzrovia Michelin **. Straying from the good value set-lunch menu may call for someone else's wallet


If you get to any of these before me, let me know what you think. Pendant ce temps,


Saffron Strands

You do need a little help to sort the wheat from the chaff though. Of the printed guides, Hardens is pretty good as the reviews are based on punters' reports as as well as those of the editors. It's the one I mostly find myself agreeing with. Food blogs give a more personal view and an internet search can turn up some very up-to-date reports, which is what we really want. Here is my personal view looking back over 2011together with places on my radar for 2012.

2011 has seen Bermondsey Street blossom into a great place to find good food at fair prices - Jos et Pizarre, Zucca, The Garrison, et plus. London has developed an appetite for both Mexican and Vietnamese food but the rise in popularity of Street Food, Pop-ups and Supper Clubs was the big story of 2011. Closely, and laudably, aligned with an interest in foraging and food miles, they have a fleeting existence in any one place - which adds to the excitement. It has to be said they are a mixed bunch, spawning some crackers along with the inevitable duds. The writer Richard Johnson's site is worth checking out for its annual Street Food Awards.

The biggest buzz has probably been around the collaboration named Young Turks - being James Lowe (former head-chef at St John Bread & Wine), Issac McHale (a spell at Copenhagen's Noma and development chef at The Ledbury), and Ben Greeno (Noma and Sat Bains in Nottingham). Currently offering 㿓 set four-courses at The Ten Bells pub in Spitalfields until 25 February. Celebrated Portuguese chef Nuno Mendes is exciting similar interest with his Loft Project. Though even these outfits divide opinion. It's an ever-changing picture and part of the appeal is finding out where they'll pop-up next. The Mexican street food van Luardos is parked at Whitecross Street market each weekday 11-3. La Grotta Ices superb freshly made ice creams are sold from a tiny Piaggio van on Maltby Street some Saturdays (check site for updates). Last, but far from least, is Street Kitchen. Chefs Jun Tanaka and Mark Jankel park thier Airstream van in the heart of the City on Finsbury Avenue Square EC2 and have a second home, The Hatch by Ransome's Dock SW11 - both Monday-Friday lunchtimes.

As I'm looking back here as well as forward, it's a good excuse to use my favourite photograph of those I took in 2011. This is apt as it was taken in the place which has served me the most consistently good food and wine this year. So, where to eat in London in 2012?

The places in London I'm certain to return to regularly in 2012:

Gergovie Wines at 40 Maltby Street Natural wines and David Cook's food. Consistently good.

Pizarre Jose Pizarro in the kitchen, in Bermondsey - this makes me very happy

St John Bread & Wine for when you need steadying in Spitalfields

Zucca River Cafe style at Bermondsey prices

Arbutus Great value unfussy Michelin * lunch in the heart of Soho


The places I hope to visit more often in 2012:

Bocca di Lupo Jacob Kenedy's exceptionally good Italian-influenced food in Soho

Brawn Straight-up unpretentious British/French/Italian food in Bethnal Green

Barrafina Arguably London's best Spanish tapas bar in the heart of Soho

Roti Chai Unpretentious Street Food from around India re-located to Marble Arch

Gauthier Soho Seasonal, great flavours, good value classic French Michelin * from Alexis Gauthier

Le Gavroche Michelin ** in Mayfair, Michel Roux Jnr in the kitchen. Exceptional value 3 course set-lunch menu but book ahead.


Places I want to try in 2012:

Madeleine So many friends have recommended this one in Bermondsey

Tinello Giorgio Locatelli's influence but more affordable prices in Pimlico

Soupe de canard Natural wines and simple food in Soho - sounds tempting

Elliot's Showcasing Borough Market traders - I like the ethos here

Pied a Terre Fitzrovia Michelin **. Straying from the good value set-lunch menu may call for someone else's wallet


If you get to any of these before me, let me know what you think. Pendant ce temps,


Saffron Strands

You do need a little help to sort the wheat from the chaff though. Of the printed guides, Hardens is pretty good as the reviews are based on punters' reports as as well as those of the editors. It's the one I mostly find myself agreeing with. Food blogs give a more personal view and an internet search can turn up some very up-to-date reports, which is what we really want. Here is my personal view looking back over 2011together with places on my radar for 2012.

2011 has seen Bermondsey Street blossom into a great place to find good food at fair prices - Jos et Pizarre, Zucca, The Garrison, et plus. London has developed an appetite for both Mexican and Vietnamese food but the rise in popularity of Street Food, Pop-ups and Supper Clubs was the big story of 2011. Closely, and laudably, aligned with an interest in foraging and food miles, they have a fleeting existence in any one place - which adds to the excitement. It has to be said they are a mixed bunch, spawning some crackers along with the inevitable duds. The writer Richard Johnson's site is worth checking out for its annual Street Food Awards.

The biggest buzz has probably been around the collaboration named Young Turks - being James Lowe (former head-chef at St John Bread & Wine), Issac McHale (a spell at Copenhagen's Noma and development chef at The Ledbury), and Ben Greeno (Noma and Sat Bains in Nottingham). Currently offering 㿓 set four-courses at The Ten Bells pub in Spitalfields until 25 February. Celebrated Portuguese chef Nuno Mendes is exciting similar interest with his Loft Project. Though even these outfits divide opinion. It's an ever-changing picture and part of the appeal is finding out where they'll pop-up next. The Mexican street food van Luardos is parked at Whitecross Street market each weekday 11-3. La Grotta Ices superb freshly made ice creams are sold from a tiny Piaggio van on Maltby Street some Saturdays (check site for updates). Last, but far from least, is Street Kitchen. Chefs Jun Tanaka and Mark Jankel park thier Airstream van in the heart of the City on Finsbury Avenue Square EC2 and have a second home, The Hatch by Ransome's Dock SW11 - both Monday-Friday lunchtimes.

As I'm looking back here as well as forward, it's a good excuse to use my favourite photograph of those I took in 2011. This is apt as it was taken in the place which has served me the most consistently good food and wine this year. So, where to eat in London in 2012?

The places in London I'm certain to return to regularly in 2012:

Gergovie Wines at 40 Maltby Street Natural wines and David Cook's food. Consistently good.

Pizarre Jose Pizarro in the kitchen, in Bermondsey - this makes me very happy

St John Bread & Wine for when you need steadying in Spitalfields

Zucca River Cafe style at Bermondsey prices

Arbutus Great value unfussy Michelin * lunch in the heart of Soho


The places I hope to visit more often in 2012:

Bocca di Lupo Jacob Kenedy's exceptionally good Italian-influenced food in Soho

Brawn Straight-up unpretentious British/French/Italian food in Bethnal Green

Barrafina Arguably London's best Spanish tapas bar in the heart of Soho

Roti Chai Unpretentious Street Food from around India re-located to Marble Arch

Gauthier Soho Seasonal, great flavours, good value classic French Michelin * from Alexis Gauthier

Le Gavroche Michelin ** in Mayfair, Michel Roux Jnr in the kitchen. Exceptional value 3 course set-lunch menu but book ahead.


Places I want to try in 2012:

Madeleine So many friends have recommended this one in Bermondsey

Tinello Giorgio Locatelli's influence but more affordable prices in Pimlico

Soupe de canard Natural wines and simple food in Soho - sounds tempting

Elliot's Showcasing Borough Market traders - I like the ethos here

Pied a Terre Fitzrovia Michelin **. Straying from the good value set-lunch menu may call for someone else's wallet


If you get to any of these before me, let me know what you think. Pendant ce temps,



Commentaires:

  1. Howie

    Je suis désolé, mais, à mon avis, ils se sont trompés. Je suis en mesure de le prouver. Écrivez-moi en MP.

  2. Halburt

    Est-ce que tu plaisantes?

  3. Jarron

    Je pense que vous accepterez l'erreur. Entrez nous discuterons. Écrivez-moi en MP, on s'en occupe.

  4. Mazuktilar

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous admettez l'erreur. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  5. Verbrugge

    Je félicite, une idée brillante et c'est dûment



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