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Mini Boules de Fromage Gouda Fumé

Mini Boules de Fromage Gouda Fumé


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  • Préparation 25min
  • Total1h25min
  • Portions28

Seuls 5 ingrédients font de ces applications de fête au goût positif.PLUS+MOINS-

ParBetty Crocker Tasteseekers

Mis à jour le 4 août 2016

Ingrédients

1

paquet (8 oz) de fromage à la crème, ramolli

4

oz de fromage Gouda fumé, râpé (1 tasse)

1/3

tasse de vrais morceaux ou morceaux de bacon cuits (dans un bocal ou un emballage)

1/4

tasse de tomates séchées au soleil égouttées et hachées finement dans l'huile

1

tasse de pacanes finement hachées ou 2/3 tasse de persil finement haché

Pas

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  • 1

    Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, le fromage Gouda et les morceaux de bacon jusqu'à homogénéité. Incorporer les tomates. Couverture; réfrigérer de 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment fermes pour former des boules.

  • 2

    Placer les pacanes dans un petit bol peu profond. Façonner le mélange de fromage en 28 boules (1 pouce), environ 2 cuillères à thé de mélange de fromage pour chaque boule. Rouler dans les pacanes pour enrober.

  • 3

    Servir immédiatement ou couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au moment de servir (jusqu'à 24 heures).

Information nutritionnelle

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


11 recettes pour quand vous avez envie de quelque chose de ringard

La simple présence de fromage rend chaque plat dont il fait partie beaucoup plus riche et excitant, qu'il soit saupoudré sur le dessus ou incorporé comme ingrédient central - et il y a un monde de fromages tellement vaste qu'il y a toujours plus de variétés à découvrir. À Les plats à emporter, le fromage est une force animatrice, une force qui nous incite toujours à faire preuve de créativité. Voici donc une collection de nos recettes les plus fromagées, garanties pour satisfaire une gamme de fringales.

Remarque à l'attention des utilisateurs de bureau : si vous souhaitez afficher cette histoire dans une mise en page déroulante, vous pouvez réduire la fenêtre de votre navigateur. Vous pouvez également cliquer sur « Liste des diapositives » à tout moment pour voir la liste complète et accéder à des recettes particulières.


L'inspiration

Dans les années 90, notre groupe de bureau organisait régulièrement des repas-partage à l'heure du déjeuner. Une collègue préparait des mini boulettes de fromage roulées dans de la poudre de chili et je me jetais dessus à chaque fois qu'elle les apportait.

Ils étaient si bons que j'ai recréé la recette plusieurs fois en les roulant dans tout, du cumin, de la poudre de tacos, du za’atar, du persil frais avec de l'aneth frais et bien sûr de la poudre de chili.

Le paprika fumé et le garam masala ou le curry pourraient être sur ma liste ensuite.

Mini boules de fromage

Puisque nous les avons échantillonnés ou fabriqués plusieurs fois au fil des ans, voici quelques trucs et astuces pour vous assurer qu'ils sont parfaits pour votre prochain rassemblement.


  • Fromage Frais - Ajoute une base onctueuse et crémeuse à ce fromage à tartiner.
  • Fromage cheddar - Je préfère utiliser du cheddar extra fort - blanc ou jaune selon votre préférence.
  • Gouda fumé - J'aime la complexité de saveur qui vient de l'ajout d'une autre variété de fromage. Ce gouda fumé ajoute également une délicieuse note fumée.
  • Pimentos - Ces poivrons rouge vif sont traditionnels dans le fromage au piment et donnent au fromage à tartiner une belle couleur rouge vif. J'achète des piments en dés en pot pour plus de facilité et de commodité, mais vous pouvez également faire rôtir vos propres poivrons rouges. Retirez simplement les graines et les membranes et coupez en dés avant de les ajouter au mélange.
  • Mayonnaise - C'est un autre ingrédient traditionnel du fromage au piment. Il ajoute de la richesse, du piquant et de l'onctuosité.
  • Paprika fumé - Cela apporte une autre couche de saveur fumée à ce fromage à tartiner et il se marie bien avec tout le fromage.
  • poivre de Cayenne - Le cayenne apporte une touche de chaleur au mélange. Ce n'est pas accablant, mais si vous n'êtes pas fan des épices, commencez par ajouter une cuillère à café &frac18 et partez de là. ou vous pouvez l'omettre complètement.
  • Sel fumé - Ajouter du sel pour assaisonner au goût. Le sel fumé est complètement FACULTATIF. J'en avais sous la main alors je l'ai utilisé pour rehausser les autres saveurs fumées. Le sel casher ou le sel de mer convient parfaitement.
  • Laisser le cream cheese revenir à température ambiante. Le fromage à la crème ramolli se mélange plus facilement et en douceur.
  • Assurez-vous de râper fraîchement votre propre fromage. Il se mélange tellement mieux que le fromage pré-râpé enrobé d'additifs anti-agglomérants.
  • Choisissez votre texture. Pour un fromage au piment plus gros, mélangez les ingrédients à la main. Alternativement, pour une consistance plus lisse et plus fouettée, mélangez le tout dans un robot culinaire jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Je préfère une combinaison de ces textures. Ajouter tous les ingrédients - en réservant environ &frac13 des fromages cheddar et gouda et &frac13 des piments - au robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse et légèrement fouettée. Ensuite, ajoutez le fromage réservé et les piments et pulsez quelques fois jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Cela donne un mélange légèrement fouetté qui a encore de la texture. C'est juste délicieux !
  • Conserver au réfrigérateur jusqu'à deux semaines dans un contenant hermétique.

Ce fromage gouda au piment est merveilleux à tartiner sur des craquelins, des croustilles de bagel ou des bretzels. Servir avec des légumes frais ou utiliser comme garniture pour les mini poivrons ou les bateaux de céleri.

Ce fromage au piment fumé est très polyvalent et ajoute du délice à de nombreuses autres recettes. Préparez des sandwichs au fromage grillé au piment ou étalez-les sur des tortillas pour les roulés. Utiliser comme garniture sur des hamburgers ou du poulet grillé. Ajouter aux pâtes ou utiliser comme garniture pour les œufs farcis.

Pour une touche de piment épicé, remplacez le piment de Cayenne et ajoutez du jalapeño ou de la sriracha en dés. Ajoutez du bacon haché ou des cornichons ou incorporez de la chair de crabe pour une touche élégante. Échangez le gouda fumé contre Monterey Jack. Utilise ton imagination!


1 tasse d'eau
2 1/2 cuillères à soupe de beurre non salé
1 cuillère à café de sel
1 tasse de farine tout usage, tamisée
3 gros oeufs
4 onces de Gouda fumé, coupé en dés
2 cuillères à soupe de ciboulette, émincée
1 cuillère à soupe de thym, émincé
1 cuillère à soupe de poivre noir concassé

2. Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une casserole moyenne et porter à ébullition.

3. Une fois le mélange arrivé à ébullition, ajoutez la farine et remuez rapidement avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme, 3 à 5 minutes.

4. Transférer la pâte dans un batteur sur socle équipé d'une palette et mélanger à vitesse moyenne, en laissant la vapeur s'échapper.

5. Une fois que la vapeur a disparu, 2 à 4 minutes, commencez à ajouter les œufs un par un, en raclant les parois du bol pour un mélange uniforme.

6. Retirer le mélange du batteur sur socle et incorporer délicatement le reste des ingrédients.

7. Verser des cuillères à soupe combles du mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, à 1 pouce d'intervalle, et cuire au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud.


Saucisse & Coupes De Gouda Fumé

Moi et le Gouda fumé avons passé un moment ces derniers temps. C'est tellement bon que je continue à le mettre dans TOUT. Alors, quand j'avais besoin d'une petite bouchée savoureuse à emporter à l'église, j'ai pensé à ce combo : saucisse de petit-déjeuner, fromage à la crème et Gouda fumé dans une de ces petites coquilles Phyllo. Et tu sais quoi? Ils sont partis en un éclair ! Les gens se pâmaient devant ces petites bouchées. Ils étaient délicieux pour le petit-déjeuner et feraient également d'excellents apéritifs. De plus, en plus d'un peu de sel et de poivre, il n'y a que quatre ingrédients. Quatre. Qui n'aime pas ça ?!

Cette recette donne environ 3 douzaines de bouchées.

Liste de courses
1 livre de saucisse à déjeuner
Huile d'olive extra vierge (HOVE)
1 (8 oz) paquet de fromage à la crème, ramolli
2 tasses de fromage Gouda fumé râpé
3 boîtes (12 pièces chacune) de mini coquilles de pâte feuilletée (trouvées au rayon congélateur)

Préchauffez le four à 350 degrés.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser de Pam pour un nettoyage facile. Mettre de côté.

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, dorer votre saucisse dans un filet d'HOVE jusqu'à ce qu'elle soit dorée et friable.

Ensuite, réduisez le feu à moyen-doux et incorporez votre fromage à la crème et le Gouda râpé. Mélangez le tout jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajoutez juste une pincée de sel et de poivre. Ensuite, prenez chacune de vos mini coquilles de pâte feuilletée et ajoutez environ une cuillère à soupe de garniture à chacune. Placez chaque coquille sur votre plaque à pâtisserie préparée. Une fois que toutes vos coquilles sont remplies, mettez votre plaque à pâtisserie au four et faites cuire environ 10 minutes.

Enlever du four et servir immédiatement.

Facile comme ça !! Les gens vont vous adorer quand vous faites ces petites bouchées !


Collection de recettes

En rapport: apéritifs, pain et viennoiseries salées, produits laitiers, Europe, adapté aux enfants, riz et céréales, snacks, végétarien

Temps de préparation: 45 min + 45 min pour que le riz refroidisse)

Temps de cuisson: 15 min pour le riz + 15 min pour la friture

Rendement: 20 à 22 boules (environ 2 pouces de diamètre)

Note de l'utilisateur:

Riz frit et croquettes au fromage, les Italiens ont eu une idée géniale pour Hanoucca sans même le savoir. Cette spécialité connue sous le nom supplì (SOO-plee) ou arancien (ah-rahn-CHEE-neh) est formé de risotto tendre, farci de fromage (et parfois de viande et de légumes), puis enrobé et frit. Si quelque chose pouvait remplacer pour moi les latkes de la famille Friedman en tant que plat préféré de Hanoucca, ce serait celui-ci. Ma version spéciale fêtes, adaptée de ma recette en Boulettes de viande et boulettes de Matsah, fait un clin d'œil aux flammes et au petit filet de fumée des bougies de Hanoucca en incorporant du fromage Gouda fumé.

Les enfants peuvent aider à rouler, farcir et enrober les boules, et même expérimenter différentes garnitures au fromage. S'ils n'aiment pas le Gouda, commencez par essayer la mozzarella fraîche traditionnelle et tout aussi délicieuse. Comme toujours, éloignez simplement les enfants (et reculez un peu vous-même) pendant la friture car l'huile peut parfois éclabousser. Les boules de risotto sont mieux servies grésillantes hors de la poêle, mais vous pouvez les garder au chaud dans un four à 250 degrés si nécessaire. Servir avec de la sauce marinara si vous le souhaitez, mais nous les apprécions tels quels.


Boule de fromage gouda et tomates séchées

Je ne divertis pas beaucoup, mais chaque fois que mon père vient me rendre visite, j'aime sortir des trempettes et des tartinades, des légumes et d'autres aliments à grignoter. Quand il est arrivé, j'ai fait ce fromage et quelques autres choses amusantes. Cette boule de fromage est délicieuse et remplie de saveur de Gouda fumé et de merveilleuses tomates séchées au soleil !

Juste un conseil : Vous voudrez peut-être le sortir du réfrigérateur une heure à l'avance et le temps de le laisser ramollir un peu.

J'ai fait cette boule de fromage à l'aide de mon robot culinaire, mais vous pouvez tout mélanger avec une cuillère en bois. L'utilisation du robot culinaire va crémer le fromage râpé avec le fromage à la crème et le combiner beaucoup mieux qu'à la main.

CONNEXES: Ces champignons farcis à la mozzarella et au parmesan constituent un excellent apéritif pour une foule!

TROUVEZ LA VERSION IMPRIMABLE DE CETTE RECETTE CI-DESSOUS

Ingrédients pour la boule de fromage Gouda et tomates séchées

  • 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème
  • 2 tasses de fromage Gouda râpé
  • 1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée
  • 1/4 tasse de tomates séchées au soleil emballées dans l'huile, hachées, égouttées
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 3/4 tasse de pacanes hachées

Outils de cuisine utiles

Mélanger le fromage à la crème et le fromage Gouda au robot culinaire jusqu'à consistance crémeuse. Retirer le mélange de fromage du robot et le placer dans un bol.

Hacher les tomates séchées au soleil.

Mélanger la ciboulette, les tomates et la poudre d'ail avec le mélange de fromage.

Façonner le mélange en 1 grosse ou 2 petites boules ou bûches roulées dans les pacanes.

Envelopper dans une pellicule plastique. Réfrigérer jusqu'à fermeté, au moins 2 heures mais pas plus de 2 semaines. Servir avec des craquelins. N'a-t-il pas l'air délicieux? Cette boule de fromage fera tomber les chaussettes de vos invités ! C'est une boule de fromage assez impressionnante si je ne le dis pas moi-même.

Vous cherchez plus de recettes d'apéritif? Découvrez cette trempette chaude aux épinards, une autre excellente trempette pour tout rassemblement. Ou cette salsa aux canneberges, parfaite pour l'automne ou l'Action de grâces ! Si vous êtes un amateur de fromage comme moi, vous apprécierez cette Feta fouettée à la ricotta à 2 ingrédients, la recette la plus simple de tous les temps ! Ou pour une touche rafraîchissante, ces sandwichs au concombre sont un favori de la famille ici, je les prépare à peu près à chaque Thanksgiving ou réunion de famille !


Boules croustillantes au Gouda fumé

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Bon sang, ça a l'air incroyablement facile. Ne pas avoir à paner les choses avant de les faire frire rend la friture 100 fois plus facile. Je parie qu'un peu de poudre de paprika et d'ail augmenterait vraiment un peu la saveur.

Je suis d'accord. Ajouter plus de saveur augmentera la saveur.

Déchaînez-vous et mélangez vos fromages ! Pepper-jack et cheddar!

Il s'agit donc essentiellement d'une recette de boule de saucisse que vous faites frire et qui manque de saucisse.

Et oui, le paprika, la poudre d'ail et la poudre d'oignon devraient tous être ajoutés.

Je vois que c'est le meilleur commentaire, mais il est important de se rappeler que, puisqu'il ne s'agit pas d'une recette panée, l'ajout de paprika et d'ail en poudre les rend tous les deux susceptibles de brûler car ils seront à l'extérieur de la boule en contact direct avec l'huile.


Boules de fromage et bûches de fromage prêtes pour la fête

Recevoir des invités ? Ces recettes décadentes sont faciles à partager et encore plus faciles à manger.

Relatif à:

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Todd Plitt ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

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Photo de : Armando Rafael Moutela ©2015, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Matt Armendariz ©Copyright 2015

Boule de Fromage Grenade

Le fromage de chèvre acidulé et les herbes sont cachés par une coque de graines de grenade, transformant votre plateau d'apéritif en quelque chose de spectaculaire.

Bûche de fromage à la vinaigrette ranch

La bûche au fromage de Trisha est une collation ou un apéritif idéal pour se divertir. Pour une présentation parfaite, roulez la bûche dans des pacanes hachées et servez avec des craquelins ou des croustilles de bagel.

Boule de Fromage Italien

Apportez les saveurs de l'Italie dans votre cuisine avec cette boule de fromage facile et décadente. Du provolone fumé, des olives salées, du salami, des cœurs d'artichauts et des poivrons rouges rôtis sont combinés avec du fromage à la crème, puis enrobés d'une couche de pignons de pin grillés.

Un trio de bûches au fromage

Un fromage à la crème aromatisé à l'ail sert de base à un trio de bûches de fromage : cheddar jack et persil, cheddar fort et pacanes et à saveur de pizza.

Boules de fromage en croûte de bretzel

Ces boulettes de fromage de la taille d'une bouchée regorgent de saveur grâce au gouda fumé, une pincée de piment de Cayenne ardent et un enrobage de bretzels salés.

Gâteaux au fromage salés

Ces petits gâteaux au fromage et mdash vraiment des boules de fromage déguisées et mdash sont un ajout génial à l'apéritif à tartiner lors de votre prochaine fête ou réunion.

Bûche de chèvre aux figues et pépites

Katie rend encore plus simple un apéritif classique qui plaira à tous avec sa version de la bûche au fromage. Elle met simplement de la confiture de figues sur du fromage de chèvre et termine par une pincée de graines de citrouille, de sel et de poivre. C'est délicieux, élégant et facile.

Boule de citrouille au fromage

Cette adorable interprétation d'une boule de fromage en forme de citrouille tire sa couleur orange vif des bouffées de fromage moulues et sa tige d'un poivron.

Bûche de fromage à la crème avec relish de canneberges sucrée et épicée

Un robot culinaire est la clé de la relish & mdash aux canneberges de Valerie&rsquos.

Boule de fromage de football avec craquelins aux herbes

Pour une application de jour de match qui s'étend sur neuf mètres, préparez la boule de fromage aux noix de Valerie&rsquos. Elle sert le plat avec des craquelins du commerce, qu'elle habille de beurre fondu et d'herbes savoureuses.

Boule de fromage au piment

Qui n'aime pas une boule au fromage pour les vacances ? Katie incorpore des piments, de la sauce piquante et de la mayonnaise pour imiter les saveurs d'une tartinade de fromage au piment classique.

Bûche de Fromage Enrobée de Pistache

Inspirée des recettes des années 1970, cette bûche de fromage rétro est parfumée au citron et au cayenne, puis roulée dans des pistaches. N'oubliez pas les craquelins pour le service !

Couronne de boule de fromage des Fêtes

Apportez votre couronne de vacances en plein air à l'intérieur avec cet apéritif festif et facile. Utilisez un petit moule Bundt pour former une couronne ou roulez le mélange en boule ou en bûche. Pour une boule de fromage digne de tout grand rassemblement, sautez le moule Bundt et la garniture colorée et roulez plutôt la boule dans des amandes effilées grillées.

Mini boules de fromage

Qui a dit que les boules de fromage devaient être surdimensionnées ? Ces mini versions de Food Network Magazine sont roulées dans une variété de garnitures comme du bacon, des graines de citrouille et des noix hachées.

Bûche de Fromage Bleu

L'une des meilleures choses à propos du fromage est qu'il peut facilement être moulé sous forme de bûche et que les aliments en forme de bûche signifient toujours que vous passerez un bon moment. Cette version équilibre la noisette du suisse et le piquant du bleu avec des dattes sucrées et du bacon fumé. Si les bûches ne sont pas votre truc, vous pouvez toujours en faire une boule aussi.

Boule de fromage bonhomme de neige

Une boule de fromage classique se transforme en hors-d'œuvre festif des Fêtes avec quelques ajouts simples, comme un nez de carotte et des yeux d'olive noire. Servir avec des craquelins salés pour une collation de fête parfaite.

Boule à pizza au gros gibier

Cette collation recouverte de pepperoni est totalement gratuite, mais en vaut vraiment la peine. Considérez cela comme un moyen un peu plus élégant d'obtenir votre dose de pizza pendant que vous criez à la télévision.

Boule de fromage à la citrouille

Façonner cette boule de fromage d'automne festive est plus facile que vous ne le pensez et enveloppez la boule de fromage dans une pellicule plastique avant de commencer à la façonner. Lorsque vous êtes satisfait de son apparence, déballez-le, placez la tige sur le dessus et servez. Facile!

Boule de fromage sapin de Noël

Vous vous demandez comment une savoureuse boule de fromage devient un sapin de Noël festif ? Un enrobage d'herbes vertes fraîches et d'« ornements » de graines de grenade fera l'affaire !

Herb coeur à la crème

Coeur est le mot français pour &ldquoheart&rdquo. Ce plat tire son nom du moule en forme de cœur qui est généralement utilisé pour le préparer. Ne vous inquiétez pas si vous n'en avez pas et vous pouvez tout aussi bien égoutter le mélange de fromage à la crème dans un tamis recouvert d'une étamine.


Voir la vidéo: Pimp your Picknick - Boulettes de fromage (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Rawling

    on vous a visité simplement une excellente idée

  2. Tuyen

    C'est d'accord, votre idée tout simplement excellente

  3. Ghislain

    I think you have misled.

  4. Nikoramar

    Je suis d'accord avec tout ce qui précède. Discutons de cette question.

  5. Cardew

    Réponse rapide :)

  6. Beldene

    Je crois que tu as eu tort. Essayons de discuter de cela. Écrivez-moi dans PM.



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