Quand vous avez une bonne chose (gâteau de velours rouge) et une autre bonne chose (quatre-quarts), pourquoi ne pas les combiner et faire une bonne chose? C’est la voie que nous avons empruntée avec ce dessert impressionnant qui prouve que deux valent vraiment mieux qu’un, surtout en ce qui concerne le quatre-quarts de velours rouge. Pour couronner le tout, le glaçage au fromage à la crème fait maison prend vraiment le gâteau - désolé, nous n'avons pas pu résister.PLUS +MOINS-
Mis à jour le 5 novembre 2018
Gâteau quatre-quarts velours rouge:
1
boîte (15,25 oz) de mélange à gâteau Betty Crocker ™ Super Moist ™ Red Velvet
1/3
tasse de farine tout usage
1
boîte (3,4 oz) de mélange de pouding au chocolat
Glaçage au fromage:
8
oz de fromage à la crème, ramolli
2 2/3
tasses de sucre en poudre
1
cuillère à café d'extrait de vanille pure
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1
Préchauffer le four à 350 ° F. Vaporiser un moule à gâteau en tube cannelé avec un aérosol de cuisson antiadhésif avec de la farine.
2
Mélanger le mélange à gâteau, la farine et le mélange à pouding dans un bol à mélanger. Ajouter la crème sure, l'huile, l'eau et les œufs. À l'aide d'un batteur électrique, battre à basse vitesse pendant 15 secondes. Augmenter la vitesse à moyen et battre pendant 2 minutes.
3
Versez la pâte dans le moule. Cuire au four pendant 38 à 44 minutes jusqu'à ce qu'une brochette en bois insérée au centre du gâteau en ressorte propre.
4
Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Retourner le gâteau sur une grille et laisser refroidir complètement.
5
Battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Tamisez le sucre en poudre sur le fromage à la crème, puis ajoutez l'extrait de vanille et le lait et battez jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
6
Verser dans une poche à douille jetable et appliquer le glaçage sur le quatre-quarts.
Conseils d'experts
- Si vous n’avez pas de sacs à pâtisserie jetables, versez le glaçage dans un sac de conservation des aliments de la taille d’un gallon et scellez-le. Coupez un petit morceau de l'un des coins du sac et utilisez-le pour déposer votre glaçage.
Apports nutritionnels
Portion: 1 portion
- Calories
- 500
- Calories provenant des lipides
- 200
% Valeur quotidienne
- Graisse totale
- 23g
- 35%
- Gras saturé
- 9g
- 44%
- Gras trans
- 0g
- Cholestérol
- 95 mg
- 31%
- Sodium
- 520 mg
- 21%
- Potassium
- 160 mg
- 5%
- Glucides totaux
- 67 g
- 22%
- Fibre alimentaire
- 0g
- 0%
- Sucres
- 48 g
- Protéine
- 6g
- Vitamine A
- 10%
- 10%
- Vitamine C
- 0%
- 0%
- Calcium
- 10%
- 10%
- Le fer
- 8%
- 8%
Échanges:
2 amidon; 0 fruit; 2 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 4 1/2 matières grasses;
Choix de glucides
4 1/2
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
En savoir plus sur cette recette
- Gâteau quatre-quarts. Vous avez réussi. Vous en avez mangé. Maintenant qu'est-ce que c'est exactement? La recette originale du quatre-quarts remonte aux années 1700 et le nom vient des ingrédients. Les recettes classiques nécessitent une livre de farine, une livre de sucre, une livre de beurre et une livre d'œufs, mais les variations de la recette coupent souvent les ingrédients en deux pour rendre le gâteau un peu moins dense. Ce quatre-quarts de velours rouge s'écarte du classique en ce qu'il nécessite un mélange à gâteau qui réduit considérablement la quantité de farine nécessaire. Cependant, il offre toujours la ressemblance du quatre-quarts que vous avez appris à connaître et à aimer. Que vous aimiez vos quatre-quarts denses et beurrés ou plus légers et moelleux, vous devriez essayer l'une de ces recettes de quatre-quarts. Si vous voulez que nous vous expliquions comment faire un quatre-quarts traditionnel, rendez-vous ici.
