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Muffins de printemps

Muffins de printemps


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Préchauffez le four.

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils moussent, ajouter progressivement le sucre, puis les jaunes et l'huile en mélangeant au batteur. Ajouter les ingrédients secs : farine et levure en mélangeant avec une cuillère de bas en haut. Nous obtiendrons une composition douce, moelleuse et aérée.

Versez la composition dans un moule à muffins, dans lequel je mets des papiers à muffins.

Mettez la plaque au four, à bonne température, pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Lorsque vous êtes prêt, laissez refroidir.

12 muffins sont obtenus.

Pour la crème : chauffez la crème liquide, versez-la dans un bol, ajoutez plus ou moins le chocolat au lait (ou tout autre parfum préféré), au gré de chacun (plus faible ou plus intense). Bien mélanger pour faire fondre le chocolat, puis laisser refroidir. Battre ensuite au batteur jusqu'à ce qu'il devienne crémeux comme de la crème fouettée. Séparément, battez encore 100 ml de crème liquide avec le mélangeur jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance et soit bonne à décorer.

Creusez les muffins à cœur en prenant soin de ne pas les percer complètement. Remplir de crème ganache, décorer de chantilly, d'écorces d'orange conservées dans du sucre dans un bocal, un peu de chocolat râpé, des bonbons et des fleurs en sucre que j'ai réalisé à partir de fondant.


Si vous aimez ma recette, vous pouvez aussi la retrouver sur mon blog : http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/04/briose-de-primavara.html


Vidéo: Blueberry Muffins (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Kazitaur

    Il y a quelque chose. Merci beaucoup pour l'information, maintenant je le saurai.

  2. Pepe

    class class super !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  3. India

    Ta phrase avec brio

  4. Roe

    Sujet passionnant

  5. Nekazahn

    C'est la convention, ni c'est plus gros, ni moins



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